La versión clásica del carajillo, la canija y el kalúa es colocar en un vaso con hielo a la mitad primero el licor y al final los espresso. El carajillo con licor de 43, la canija con el baileys y el kalúa. Para el caso del irlandés en una jarra colocar el azúcar y el wiskey y plamearlo hasta disolver el azúcar, colocarlo en una copa y agregar los 2 espressos cuidadosamente para que no se mezcle y coronar con crema de leche o crema batida.